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Aliments et impact écologique Les élèves ont analysé la teneur en nitrates, nitrites et en vitamine C de différents aliments. Ils ont pu constater que les aliments frais sont préférables aux conservés et les fruits et légumes de saison aux fruits et légumes exotiques et aux produits de serre. Une analyse des nitrates de différentes eaux est comparée aux données des années précédentes. Une recherche statistique des habitudes alimentaires des élèves sera réalisée. L'ensemble des données servira de base aux réflexions sur les sources de pollution et d'éventuels remèdes. Un but concret en autres sera de sensibiliser, dans un contexte écologique, les élèves et les responsables des cantines à une alimentation saine et équilibrée. CARRIED OUT BY: Lycée Robert-Schuman, Grade 3e option informatique-sciences naturelles Luxembourg ENSEIGNANT RESPONSABLE : Marianne Henschen NOM DU DIRECTEUR DE L’ETABLISSEMENT : Marie-Anne Werner
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cyberschoolbus@un.org
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